Sie möchte ein Gasthaus in Sachsen-Anhalt führen - Hanka Rackwitz eröffnet eine Dorfkneipe – und zieht selbst ein
Hanka Rackwitz: Vom Wasserschloss zur Dorfkneipe
Die bekannte Fernsehpersönlichkeit Hanka Rackwitz verlässt ihr Schloss am Wasser für ein neues Projekt: Sie bringt den alten Dorfkrug – eine traditionelle Gaststätte – in Freist wieder zum Leben. Das beschauliche Dorf in Sachsen-Anhalt zählt gerade einmal 300 Einwohner. Der Schritt markiert einen deutlichen Wandel in ihrem Berufs- und Privatleben.
Bereits jetzt bereitet Rackwitz die Gaststätte auf die Eröffnung in etwa einem Monat vor. Sie hat die hauseigene Kegelbahn getestet und eine Speisekarte entworfen, die auf einfache, bodenständige Gerichte setzt. Ihr Ziel ist es, Gäste nicht mit zu aufwendigen Kreationen zu überfordern.
Bevor die ersten Gäste willkommen geheißen werden können, muss sie jedoch noch eine Gewerbeerlaubnis beantragen und einen Brandschutzplan finalisieren. Sobald der Dorfkrug geöffnet hat, will Rackwitz selbst dort wohnen und die Gäste mit Speis und Trank versorgen. Eine persönliche Note erhält die Gaststätte durch ein Bücherregal, das Besucher beim Warten durchstöbern können.
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Die Wiederbelebung des Dorfkrugs wird dem kleinen Freist neuen Schwung verleihen. Rackwitz' engagiertes Mitwirken – von der Menüplanung bis zu den Brandschutzvorbereitungen – zeigt, wie sehr ihr das Projekt am Herzen liegt. In den kommenden Wochen soll die Gaststätte ihre Türen öffnen.
